helenesarnblad

Det är nu som livet är mitt
Jag har fått en stund här på jorden
Och min längtan har fört mig hit
Det jag saknat och det jag fått

Det är ändå vägen jag valt
Min förtröstan långt bortom orden
Som har visat en liten bit
Av den himmel jag aldrig nått

Jag vill känna att jag lever
All den tid jag har
Ska jag leva som jag vill
Jag vill känna att jag lever
Veta att jag räcker till

Jag har aldrig glömt vem jag var
Jag har bara låtit det sova
Kanske hade jag inget val
Bara viljan att finnas kvar

Jag vill leva lycklig för att jag är jag
Kunna vara stark och fri
Se hur natten går mot dag
Jag är här och mitt liv är bara mitt
Och den himmel jag trodde fanns
Ska jag hitta där nånstans

Jag vill känna att jag levt mitt liv...

♥

...har jag hittills jobbat, och bakat ihop en citronpaj :)
Tog ju sin tid att göra men jag tror den blev bra ;) Ska nämligen till min fina vän Erika ikväll och fira henne i förskott eftersom hon snart flyttar till Sthlm.

Blivit bjuden på mat och citronpajen äter vi till efterrätt ;)

Härligt väder idag med! Det gillar vi ♥

Vad har ni för planer för dagen/kvällen? :)



Erika och jag - Norge 08

...nu är det verkligen sköna dagar, snön försvinner mer för varje dag och solen tittar fram och man blir så dära glad för ingenting ;)
Längtar tills man ser första tussilagon för då vet man att våren verkligen är här!
♥

Ååå så längtar jag till sommaren!
Sol, bad, festivaler, grilla, konserter (Kiss biljetterna är klara) m.m.

 

 

 

 



 

 

Jag och Erika tog oss en långpromenad igår i solen, härligt! :)

 

 

  

  

  

Baka goa Cupcakes till min födelsedag - Detta blev resultatet ;)


 

Recept:

Ingredienser

100 g smör
 2 st ekologiska ägg
 1.5 dl strösocker
 1 tsk vaniljsocker
 2 dl ekologisk mjölk 3%
 1 st citron, skalet
 4 dl vetemjöl
 2 tsk bakpulver
 1 nypa salt
 1 nypa salt

Gör så här

2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

7. Fyll med valfri fyllning, se nedan.

8. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

9. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar de lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina muffins!


Cream cheese frosting

Ingredienser:

60 g mjukt smör
 5 dl florsocker
 1 tsk vaniljsocker
 1 msk färskpressad citron, saften
 100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg

Gör så här

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.

2. Vispa i Philadelphiaosten.

3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.

4. Bred den på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.



Källa: www.recept.nu

Lite bilder från förra lördagen då vi hade ost/vin kväll och så blev det såklart en utgång ;)

♥